Modalidad
Online
Duración
30 horas
Dirigido
Trabajadores
El curso «INAD067PO – Higiene en Comedores Escolares» está diseñado para profesionales y personas interesadas en trabajar en el ámbito de la alimentación y el servicio en comedores escolares.
El programa abarca una variedad de temas esenciales para asegurar la calidad en el servicio alimentario dirigido a niños y jóvenes. Entre los contenidos del curso, se incluyen la gestión y control de las condiciones higiénicas en las áreas de preparación y servicio de alimentos, la correcta manipulación y conservación de los alimentos, y la identificación de posibles riesgos que puedan comprometer la seguridad alimentaria.
Además, el curso hace hincapié en la importancia de seguir las buenas prácticas de higiene para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, que son especialmente críticas en un entorno escolar.
El curso es ideal para aquellos que trabajan o desean trabajar en comedores escolares, ya sea como parte del personal de cocina, servicio, o gestión. También es útil para quienes ya están en el sector y buscan actualizar sus conocimientos en higiene alimentaria, adaptándose a las últimas normativas y prácticas recomendadas.
Al finalizar el curso, los participantes estarán capacitados para implementar procedimientos efectivos que aseguren un entorno limpio y seguro, protegiendo la salud de los niños y garantizando la calidad del servicio ofrecido en los comedores escolares.
Cuales son los requisitos del Curso de monitor de comedor escolar sepe 2024
No especifica.
Profesionales que trabajan o desean trabajar en comedores escolares, incluyendo personal de cocina, servicio, y gestión
No se requiere experiencia previa para inscribirse.
Cuando comienza este Curso de monitor de comedor escolar sepe 2024
No se especifica las fechas del inicio del curso. Es posible que la fecha de inicio varíe según la disponibilidad o la ubicación.
Programa de formación al Curso de monitor de comedor escolar sepe 2024
- Programa de limpieza y desinfección:
- Descripción y delimitación de las zonas del comedor escolar, según el grado de suciedad y riesgo.
- Clasificación y delimitación de la maquinaria y útiles según grado de suciedad.
- Descripción de los aparatos o materiales utilizados para la ejecución de las tareas de limpieza y desinfección.
- Los tipos, fichas técnicas y dosis de los productos empleados.
- Descripción en detalle de los métodos de limpieza y desinfección por zonas.
- Procedimiento de verificación mediante análisis microbiológico de los puntos críticos de superficie.
- Prevención: Qué medidas de prevención y de control se han de adoptar y dónde aplicar las medidas de prevención y de control y su registro.
- Métodos Pasivos, dirigidos a impedir su penetración, colonización y desarrollo en los locales y almacenes.
- Métodos Activos, encaminados a conseguir su destrucción desde el momento de su detección o del conocimiento de su existencia
- Maquinaria,
- Útiles e instalaciones
- Evitar las contaminaciones cruzadas con los alimentos y las contaminaciones ambientales que se puedan originar por el manejo de los residuos y agua residuales.
- Trazabilidad
- Conocer las normativas de aplicación en los residuos que se generan en un comedor.
- Adaptar la gestión a las circunstancias de cada localidad y centro.
- Desarrollar y reforzar la adquisición de hábitos y actitudes en el alumnado complementario de la labor del centro docente.
- Aseo general.
- Lavado de manos
- Cepillado de dientes
- Manipulación en el consumo de alimentos
Preguntas frecuentes del Curso de monitor de comedor escolar sepe 2024
¿A quién va dirigido el curso?
- Está dirigido a profesionales que trabajan o desean trabajar en comedores escolares, incluyendo personal de cocina, servicio, y gestión.
¿Se requiere experiencia previa en el área?
- No, no se requiere experiencia previa para inscribirse en este curso. Es apto para principiantes y para aquellos que desean actualizar sus conocimientos en higiene alimentaria.
¿Es necesario tener alguna titulación para inscribirse?
- No se necesita ninguna titulación específica para acceder al curso.
¿Cuándo comienza el curso?
- Las fechas específicas de inicio no se indican en la página. Se recomienda contactar directamente con el proveedor del curso para obtener esta información.
¿Qué certificación obtendré al finalizar el curso?
- Al finalizar el curso, recibirás un certificado que acredita la formación en higiene en comedores escolares.
¿Cuánto dura el curso?
- La duración del curso no está especificada en la descripción general; es recomendable consultar con el proveedor para obtener detalles exactos.
¿Cuál es el costo del curso?
- El costo del curso no se menciona en la descripción general. Deberás contactar directamente con el proveedor para conocer el precio.
¿Qué contenidos se cubren en el curso?
El curso abarca temas relacionados con la higiene en la manipulación de alimentos, la gestión de comedores escolares, y la implementación de normativas sanitarias.
